par Chacalito
Mardi 11 septembre 2007
Puisque j'ai l'habitude de faire
de longues diatribes contre le supermarché (voir ici ou là), il me semble nécessaire de parler de l'alternative! Le marché constitue, selon moi, l'une des alternatives puisqu'il
permet d'acheter des produits généralement de meilleures qualités et du pays!Vivre et travailler au pays, voila le slogan qui m'anime! Loin de moi l'idée d'annihiler les échanges avec le reste du monde, mais il est évident que pour respecter tous nos beaux discours (environnementaux, sociétaux, qualitatif...), se responsabiliser est nécessaire! L'autonomie alimentaire, de même que l'autonomie énergétique, semble être la meilleure alternative à la dérégulation de notre système économique.
J'entends déjà les pseudo-altermondialistes me rétorquer que les pays émergents ou en voie de développement (comprenez sous-développés) ont besoin de notre argent! Je leur rétorquerai que s'ils commençaient par valoriser un marché captif (Mercosur, Asean ou Union Africaine), ils y trouveraient beaucoup plus leur compte!
Bref, revenons-en au marché! Le marché est avant tout présent dans la quasi totalité des villes et villages, il est accessible à tous par les transports en commun et permet à la population d'avoir un rapport direct avec les producteurs locaux (du pays). En somme, c'est un maillon essentiel à la solidarité ville-campagne! De plus, en évitant les intermédiaires, on permet une meilleure traçabilité des produits et une rémunération plus importante pour les agriculteurs!
"Le marché, c'est cher!" entend-t-on souvent. Effectivement, au premier abord, le marché est nettement plus cher que la grande surface, mais encore faudrait-il comprendre qu'en réalité, ce sont ces grandes surfaces qui ne sont pas chères car elles tirent les prix vers le bas et sont cautionnées par l'Etat (de plus en plus de normes hiégiéniques, de plus en plus de contraintes pour les appels d'offre, des équipements conçus spécifiquement pour ces magasins et payés par le contribuable...).
Malgré cela, les fruits et légumes de saison ne sont pas forcément plus chers au marché! Rappelons également que le marché ne force pas à la consommation: on peut y acheter en plus petites quantités! Car l'achat local nécessite de revoir notre rapport à l'alimentation (consommer un peu moins carné, manger de tout et ne pas standardiser son repas!).
Sans compter que le marché permet un lien social plus important (non-marchand). C'est aussi une promenade, chose qu'ont bien compris nos petites mamies pourtant pas toutes
pleines de pognon! Quand en plus, les marchés se déroulent dans des cadres tels que le Faouet et ses grandes halles (l'armature du Leclerc, du Géant ou du Carrefour sera-t-elle bienôt
considérée comme du patrimoine?) on ne peut qu'être conquis!
Alors, n'hésitez plus et passez de temps en temps au marché! Vous y rencontrerez vos commerçants locaux et pourrez, tout en faisant vos courses, en savoir plus sur les produits que vous aimez!
Cette semaine, quelques millions d'enfants et
d'adolescents ont repris le chemin de l'école! Sacs à dos East Pack, trousse avec gommes de marque, agenda Fido Dido et bic laser ultra-léger, nos jeunes retournent sur
les bancs!
